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Alice Pizza è una realtà nata a Roma nel 1989 dall’esperienza e dalla passione del maestro pizzaiolo Domenico Giovannini. Il suo tratto distintivo è una pizza al taglio leggera, fragrante e altamente digeribile, realizzata con pochissimo lievito e un impasto lasciato maturare lentamente per almeno 24 ore a temperatura controllata. La ricetta, rimasta invariata per quasi trent’anni, utilizza una miscela di farine di alta qualità, priva di additivi, lavorata a mano e arricchita con ingredienti accuratamente selezionati, privilegiando prodotti locali e a chilometro zero. Dalla prima pizzeria nel cuore di Roma, Alice Pizza è cresciuta fino a diventare un marchio riconosciuto in Italia e all’estero. Una storia di tradizione, innovazione e qualità, con l’obiettivo di portare la vera pizza romana al taglio sempre più lontano.
